缽缽雞培訓

　　想學做缽缽雞嗎?

　　缽缽雞，四川成都的漢族傳統名小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。

　　缽缽雞怎么做?缽缽雞做法配方

　　有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊即可。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　缽缽雞的培訓種類：

　　傳授紅湯，清湯，椒麻等多種缽缽雞口味，滿足多種人群口味需求。

　　缽缽雞的培訓課程：

　　1、學習食材選購，學員親自上食材市場挑選食材、香料，好味道從食材選擇開始。

　　2、講解缽缽雞制作工藝及操作過程，讓學員認知缽缽雞的操作流程。

　　3、親自操作缽缽雞，并教授學員缽缽雞制作的技術要點及難點。

　　4、常見問題解析，告知學員經常在實體店運營過程遇到的一些特殊問題及解決方法。

　　5、學員自己操作缽缽雞，有師傅品鑒，并指出制作的問題，反復制作直到缽缽雞作品合格。

　　起源故事

　　缽缽雞是四川成都的當地傳統名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。

　　營養價值

　　雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。

缽缽雞培訓哪家好

　　要選擇好的缽缽雞培訓機構,一定要先做考察.缽缽雞培訓機構的規模是首要考察點,同時要看缽缽雞培訓的設備好不好,缽缽雞培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有缽缽雞培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家缽缽雞培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香缽缽雞培訓優勢

　　1,缽缽雞培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,缽缽雞培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

缽缽雞培訓時間

　　缽缽雞培訓時間一般根據缽缽雞培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么缽缽雞培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個缽缽雞培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在缽缽雞培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好缽缽雞技術.

缽缽雞培訓價格

　　食尚香是專業的缽缽雞培訓機構,在缽缽雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,缽缽雞培訓價格不高,而且缽缽雞培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取缽缽雞培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的缽缽雞培訓價格表發給您,以供您參考.

缽缽雞開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好缽缽雞技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做缽缽雞攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做缽缽雞攤這種形式的話,一半缽缽雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做缽缽雞店的.直接開缽缽雞店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開缽缽雞店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

缽缽雞開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,缽缽雞店面布置,裝修

　　第四,制作缽缽雞設備采購

　　第五,制作缽缽雞原料采購

　　第六,缽缽雞店審批手續,辦理各項證書

缽缽雞店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,缽缽雞店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

缽缽雞店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出缽缽雞店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

缽缽雞培訓常見問題解答

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