黃桂稠酒培訓

　　想學做黃桂稠酒嗎?

　　稠酒是陜西漢族特色的農家自釀酒。久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬里濁水。陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因為制作過程有一個蒸為糕的階段，也叫做“糕酒”。各家各戶，只在過年時做。做得好的，甜;做得不好，酸。各家各戶的稠酒味道不同，因為酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工藝的差異。比較好的稠酒是酸甜適度的。

　　黃桂稠酒怎么做?黃桂稠酒做法配方

　　黃桂稠酒選用戶縣秦渡鎮的糯米，是以優質糯米特釀而成，純天然發酵。在釀造中，工藝精湛、嚴格操作。要求手凈、料凈、用具凈。先將糯米在水中浸泡四小時，然后將米淘出，倒入蒸籠中，大火蒸約十五分鐘，米到八成熟離火;再用水沖洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后裝壇封閉，使其發酵。發酵期要保持三十攝氏度左右的溫度，三天后即可成酒。來食尚香學習黃貴稠酒的制作，保證學到的是正宗的手藝。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　黃桂稠酒的培訓種類：

　　正宗黃桂稠酒制作技術

　　黃桂稠酒的培訓課程：

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用黃桂稠酒的核心材料、靈魂;

　　3、學習黃桂稠酒的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習黃桂稠酒的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　稠酒，見諸史冊，始于商周時期，至今已三千多年，那時只是不叫黃桂稠酒罷了。中國比較早的醫藥總集《內經》里，曾多次提到“醪醴”，這“醪醴”就是稠酒的前身。原汁不加漿者叫“撇醅”。

　　盛唐時期，古長安(今成都市)長樂坊出美酒，在段成式的《酉陽雜俎》中有所反映。而且釀造技藝有了進一步提高，朝野上下，莫不嗜飲。宋陸游曾說：“唐人愛飲甜酒”。唐代詩人也多有吟詠，如韓愈的“一尊春酒甘如飴”，杜甫的“不放春醪如蜜甜”和他的《飲中八仙歌》里的“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”的酒和“貴妃醉酒”的酒，就是沒有加漿的 “撇醅”稠酒。

　　傳說唐玄宗攜楊貴妃光臨長樂坊飲酒，味美醇香的稠酒使貴妃傾倒，當即將手中的桂花贈與店主。店主將桂花植于貯酒園中，不料桂枝生根開花，在長安坊繁衍成林，花開時節，桂花香，稠酒香，香溢長樂坊。店主遂將桂花用蜜腌制后兌入酒中，使酒更具特色，清香遠溢。“黃桂稠酒”便由此傳開，至今傳為佳話。

　　營養價值

　　稠酒，似酒非酒勝似酒，其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在1%左右。后來，人們在酒液中配以中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故取名“黃桂稠酒”。

黃桂稠酒培訓哪家好

　　要選擇好的黃桂稠酒培訓機構,一定要先做考察.黃桂稠酒培訓機構的規模是首要考察點,同時要看黃桂稠酒培訓的設備好不好,黃桂稠酒培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有黃桂稠酒培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家黃桂稠酒培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香黃桂稠酒培訓優勢

　　1,黃桂稠酒培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,黃桂稠酒培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

黃桂稠酒培訓時間

　　黃桂稠酒培訓時間一般根據黃桂稠酒培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么黃桂稠酒培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個黃桂稠酒培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在黃桂稠酒培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好黃桂稠酒技術.

黃桂稠酒培訓價格

　　食尚香是專業的黃桂稠酒培訓機構,在黃桂稠酒培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,黃桂稠酒培訓價格不高,而且黃桂稠酒培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取黃桂稠酒培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的黃桂稠酒培訓價格表發給您,以供您參考.

黃桂稠酒開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好黃桂稠酒技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做黃桂稠酒攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做黃桂稠酒攤這種形式的話,一半黃桂稠酒開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做黃桂稠酒店的.直接開黃桂稠酒店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開黃桂稠酒店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

黃桂稠酒開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,黃桂稠酒店面布置,裝修

　　第四,制作黃桂稠酒設備采購

　　第五,制作黃桂稠酒原料采購

　　第六,黃桂稠酒店審批手續,辦理各項證書

黃桂稠酒店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,黃桂稠酒店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

黃桂稠酒店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出黃桂稠酒店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

黃桂稠酒培訓常見問題解答

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