灌湯包培訓

　　想學做灌湯包嗎?

　　灌湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃，以湯多為主要特點，老少皆宜。以”小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱，與小籠包系出同門。灌湯包的優勢是肉嫩，湯汁多，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，湯包蒸好了，此時的湯包一個個雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。湯包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。

　　灌湯包怎么做?做法配方

　　對于湯包而言，自然新鮮的汁水是其精髓。吃湯包可先在底邊上咬破一小口，吮吸兩口汁水，然后將小籠入口咀嚼品味，如此既可盡享美味不至浪費，也可防止汁水溢出,弄臟衣物。有口訣這樣唱到：“輕輕咬，慢慢移，先開窗，后喝湯。”

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　灌湯包的培訓種類：

　　揚州灌湯包、開封灌湯包、賈三灌湯包、天津灌湯包

　　灌湯包的培訓課程：

　　1、灌湯包選面要求與和面、發面技巧。

　　2、餡料調制配方及制作方法。

　　3、灌湯包捏造技巧和蒸制時間。

　　4、材料采購要點及產品保存方法。

　　5、灌湯包定價及銷售技巧。

　　課程內容

　　1：湯料

　　第一步，主要系統學習如何使用豬皮、水、雞架、蔥姜鹽等食材熬煮湯底料。這里重點學習掌握湯料的熬制時間、火候等知識。

　　2：餡料

　　第二步，主要系統學習如何使用五花肉、鹽、調餡料、生抽、雞汁、白糖、姜末、胡椒粉等食材制作灌湯包餡料。這里重點學習掌握餡料調配比例、方法等知識。

　　3：面團

　　第三步，主要系統學習如何使用面粉、發酵粉、白糖、泡打粉、鹽、水等食材制作灌湯包面團。這里重點學習掌握和面、揉面、發酵、搟皮、包包子等知識。

　　4：蒸包子

　　第四步，主要系統學習如何使用蒸籠蒸灌湯包。這里重點學習掌握蒸制時間、火候控制等知識。

灌湯包培訓哪家好

　　要選擇好的灌湯包培訓機構,一定要先做考察.灌湯包培訓機構的規模是首要考察點,同時要看灌湯包培訓的設備好不好,灌湯包培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有灌湯包培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家灌湯包培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香灌湯包培訓優勢

　　1,灌湯包培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,灌湯包培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

灌湯包培訓時間

　　灌湯包培訓時間一般根據灌湯包培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么灌湯包培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個灌湯包培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在灌湯包培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好灌湯包技術.

灌湯包培訓價格

　　食尚香是專業的灌湯包培訓機構,在灌湯包培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,灌湯包培訓價格不高,而且灌湯包培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取灌湯包培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的灌湯包培訓價格表發給您,以供您參考.

灌湯包開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好灌湯包技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做灌湯包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做灌湯包攤這種形式的話,一半灌湯包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做灌湯包店的.直接開灌湯包店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開灌湯包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

灌湯包開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,灌湯包店面布置,裝修

　　第四,制作灌湯包設備采購

　　第五,制作灌湯包原料采購

　　第六,灌湯包店審批手續,辦理各項證書

灌湯包店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,灌湯包店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

灌湯包店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出灌湯包店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

灌湯包培訓常見問題解答

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